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为提高公司管理层和销售人员的接待能力和综合素质，让员工学习、掌握中餐文化，2016年4月24日，公司人力资源部组织开展了《中餐礼仪》的培训课程。培训讲师由总经理欧阳帅担任。

欧总以角色扮演的方式拉开了培训的序幕。黄蕾、叶建华、赖少彬、杨瑾、闵欢欢5位经常需要接待的人员进行情景模拟，对各自对应的业务往来人员进行就餐排座，其他学员积极参与互动，欧总逐一点评。

课程从饭店的选择、座位的安排、点菜的技巧和禁忌、酒宴上的礼仪、吃和吃相的讲究、喝酒的讲究以及中途离席等7个方面进行展开，欧总图文并茂、深入浅出的讲解了中餐礼仪文化，让大家对中餐礼仪有了更深入的理解。他还详细的讲述了酒桌上应注意的小细节，结合实际工作，举例说明让大家明白酒文化的重要性。酒作为现如今一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，发挥了独特的作用。所以，探索一下酒桌上的奥妙，有助于求人交际的成功。尤其对于销售人员，往往是饭局对了，事就成了。

整个培训持续了近3个小时，欧总讲的有趣生动，学员们也听得十分投入。培训结束后，不少学员都表示，了解和掌握一些中餐礼仪在实际生活和工作中是非常有必要的。此次培训，让大家受益匪浅。